Leckere Süßkartoffel-Suppe

Vegan Abnehmen Rezept:

 

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Leckere Süßkartoffel-Suppe

Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 2

Zutaten

  • 2 Süßkartoffeln
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 Liter Wasser
  • Paprika edelsüß
  • Muskatnuss
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl

Rezept-Anmerkungen

  1. Süßkartoffel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden
  2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Süßkartoffel darin auf mittlerer Hitze dünsten
  3. Zwiebel, Knoblauchzehe und Karotten kleinschneiden und hinzugeben
  4. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend das Wasser hinzugeben
  5. Circa 20 Minuten köcheln lassen
  6. Gemüse pürieren (Achtung, heiß!) und servieren

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