Süßkartoffel-Pommes mit Avocado-Knoblauch-Dip
Vegan Abnehmen Rezept:
Süßkartoffel-Pommes mit Dip
Portionen 2
Zutaten
- 2 Süßkartoffeln
- Olivenöl
- Rosmarin, Thymian, Oregano
- Meersalz
- 1 reife Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zitrone (Saft davon)
- schwarzer Pfeffer
Rezept-Anmerkungen
- Süßkartoffel waschen und schälen
- Backofen auf 220 Grad Umluft erhitzen
- Die Süßkartoffel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in Streifen schneiden und verteilen und anschließend mit Olivenöl einpinseln und mit den Gewürzen und etwas Salz bestreuen
- Für circa 20 Minuten in den Backofen
- Währenddessen die Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben
- Mit einer Gabel zerdrücken, bis die Masse fast cremig ist
- Jetzt den Zitronensaft und die Knoblauchzehe mit Hilfe einer Knoblauchpresse zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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