Vegan abnehmen: Rote Bete gebraten mit Walnüssen und Salat

Vegan Abnehmen Rezept:

In diesem Beitrag stelle ich dir ein leckeres veganes Rezept mit Rote Bete vor, das dir beim Abnehmen hilft! 🙂

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Rote Beete Walnuss Salat

Portionen 2

Zutaten

  • 500 g rohe rote Beete
  • 100 g Feldsalat
  • 4 EL Sonnenblumenkerne
  • 4 EL Balsamico
  • Walnussöl
  • 50 g Walnüsse
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer

Rezept-Anmerkungen

Zubereitung:

  1. Rote Bete schälen und diese in 1/2 cm dünne Scheiben schneiden.
  2. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne geringfügig erhitzen und die Rote-Bete-Scheiben darin einige Minuten braten, dabei einmal wenden.
  3. Die Scheiben auf Küchenpapier abtupfen, in eine Schüssel schichten und jede Lage mit etwas Salz, Pfeffer und Balsamico würzen.
  4. Alles circa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Anrichten:

  • Den grünen Salat waschen und trocknen.
  • Die Rote-Bete-Scheiben in einem Sieb abtropfen, dabei die Flüssigkeit auffangen.
  • Die Salatblätter und die Rote Bete auf Teller verteilen. Die aufgefangene Flüssigkeit der roten Bete mit dem Walnussöl vermischen, nachwürzen und Salat und rote Bete damit beträufeln.
  • Walnusskerne grob hacken und darüber streuen.

 


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