Veganes Frühstück: Rührtofu

Vegan Abnehmen Rezept

 

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Rührtofu

Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2

Zutaten

  • 200 gr Tofu natur
  • 1 EL Kurkuma
  • 1 EL weißes Mandelmus
  • 250 ml stilles Wasser
  • Olivenöl für die Pfanne
  • schwarzer Pfeffer
  • Meersalz

Rezept-Anmerkungen

  1. Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
  2. Währenddessen den Tofu mit einer Gabel zerdrücken, damit er richtig schön bröckelig wird und anschließend in die Pfanne geben. Etwa 1 Minute auf mittlerer Hitze anbraten und dann Wasser, Kurkuma und Mandelmus dazugeben und gut verrühren.
  3. Circa 5 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Währenddessen immer wieder umrühren.
  4. Anschließend den Rührtofu vom Herd nehmen und ordentlich mit Pfeffer und Salz würzen.

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