Vegane Bratlinge auf Zucchini-Paprika-Gemüse in Mango-Chili-Creme (Veganer Foodblog)

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Zutaten für 1 Portion

 

– Bratlinge mediterran von Alnatura
– 1/2 Zucchini
– 1/2 gelbe Paprika
– 1/2 rote Paprika
– 1 Knoblauchzehe
– Meersalz
– Pfeffer
– 2 EL Mango-Chili Streich von Zwergenwiese
– 2 EL Olivenöl

 

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Zubereitung: circa 15 Minuten

2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zucchini, die rote und die gelbe Paprika in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse unter das Gemüse heben. Jetzt die Bratlinge von jeder Seite etwa 3 Minuten auf mittlerer Hitze in der Pfanne anbraten. Währenddessen 2 EL des Mango-Chili Aufstrich mit dem Gemüse vermischen.
Sobald die Bratlinge fertig sind, auf einem Teller ablegen und das Gemüse in der Pfanne 4 – 5 Minuten lang unter ständigem Rühren anbraten.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken, & mit den Bratlingen auf einem Teller servieren.

 

Guten Appetit! 🙂


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