Vegane Pancakes: Zimt-Pancakes mit Speculoos und Nougatcreme (ohne Ei, ohne Soja, ohne Zucker)

Zutaten für 4 Pancakes:

– 150g Vollkornmehl
– 200ml Hafermilch (alternativ: Sojamilch)
– 2 EL Agavendicksaft
– 2 EL Zimt
– eine Prise Salz
– 1 TL Backpulver
– Rapsöl (nur für die Pfanne zum anbraten der Pancakes!)

Zubereitung: circa 10 Minuten

Rapsöl in einer Pfanner erhitzen.
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel verrühren.
Anschließend den Teig in der Pfanne von beiden Seiten circa 2 Minuten anbraten.
Für 1 Pancake reichen 3 – 4 EL Teig. Bei der Größe der Pancakes könnt ihr aber nach Belieben variieren.

Guten Appetit! :)