Zimt-Pancakes mit Himbeeren

Vegan Abnehmen Rezept:

 

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Zimt-Pancakes mit Himbeeren

Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 2

Zutaten

  • 100 g Vollkornmehl alternativ z. B.: Roggenmehl, Dinkelmehl
  • 200 ml Pflanzenmilch
  • 1 EL Ahornsirup
  • 2 EL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • Olivenöl
  • 1 handvoll Himbeeren alternativ: TK-Himbeeren
  • 1 EL Kokosraspeln

Rezept-Anmerkungen

  1. Öl in der Pfanne erhitzen.
  2. Währenddessen alle Zutaten (bis auf die Himbeeren und die Kokosraspeln) für den Teig in einer Schüssel verrühren.
  3. Teig in der Pfanne von jeder Seite circa 2 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten lassen.
  4. Anschließend auf einen Teller mit Küchenpapier kurz abkühlen lassen
  5. Die Himbeeren und Kokosraspeln zum Schluss über den Pancakes verteilen
  6. Für noch mehr Süße, noch etwas Ahornsirup zufügen.

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